فطر العرجون

الاسم العربي: فطر العرجون
الأسم الانجليزي والاسم العلمي : Podaxis pistillaris




ينتمي الى الفصيلة البوداكسية





ينمو في التربة الرملية وشبة الطينية ويتواجد في
أنحاء متفرقة من العالم ويمكن تمييزه من بعيد من خلال لونة الأبيض
البرونزي اللأمع خصوصا عندما يشتد ضوء الشمس، وينموا العرجون بعدنزول أمطار
الموسم في الجزيرة العربية ويظهر في الأغلب في شهر مارس، يتراوح طوله بين 5
إلى 15 سم، ويتنقسم جسم الفطر إلى 3 أقسام أهما الرأس أو القلنسوة وهي
الجزء العلوي المنتفخ ثم الساق أو الحامل وهو الجزء الذي يلي القلنسوة
مباشرة ثم القدم والتي توجد في الأسفل عند قاعدة العرجون.
في البدايه يكون لونه ابيض ويتحول الى اللون الاسود عند النضج

من النباتات التي يمكن اكلها بعد الطبخ