منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط على هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط على هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا اذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الهام
المُدِيــــ العَامَ ــــرَ
 المُدِيــــ العَامَ ــــرَ
الهام


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 09/02/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 3731
العُــمـــْـــــر : 36
المَــــــدِيــنَة : قلب احـــ من ـــب
الهِوَايَـــــاتْ : CuiSiNe & NeT
النـِقَـــــــــاطْ : 9758
التَقْيِــيــــــمْ : 100
بلد العضو : الجزائر


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Empty
مُساهمةموضوع: المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا   المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Emptyالجمعة 21 ديسمبر 2007 - 13:57


المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف او الابل

كذلك
- فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا
باماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء
والكرش


حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
- 2حزم بقدونس
- نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت -
ربع حزم كرافس -
- اوراق نعناع اخضر-
اوراق ريحان
ربع حزمة كسبر اخضر
كوب من الارز -
و2
ملعقه صلصة الطماطم -5 ملاعق كبير زيت - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة -
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .

فلفل اسود
كسبر
كركم
نعناع يابس



الطريقة
تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير


وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821023

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821094 المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821152

وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى
بة زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير
توضع الامعاء والكرش بعد الحشي والخياطة بالابر والخيط او غلقه بعود الاسنان
ثم نعمل ثقوب

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821208
وتوضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى تستوى
المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821262

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821364

الامعاء الدقيقة طبخته علي البخار
ونقطعها قطع بطول الاصبع وتقدم ساخنة .
انا نفضلها باردة


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821472

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821528

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 9501_1197821591




عدل سابقا من قبل الهام في الجمعة 20 مارس 2009 - 14:31 عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة القلم
عضو فعال
 عضو فعال
عاشقة القلم


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 09/02/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 141
العُــمـــْـــــر : 36
المَــــــدِيــنَة : algerie
العَمَــــــــــلْ : etudiante
الهِوَايَـــــاتْ : no
النـِقَـــــــــاطْ : 6269
التَقْيِــيــــــمْ : 0
بلد العضو : الجزائر


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا   المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Emptyالسبت 5 يناير 2008 - 20:29

الف الف شكر على الموضوع الجميل

كالعادة التميز عنوانك

والاختيارات الاروع اختياراتك

دمت للمنتدى

تحياتي

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 61
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيف
عضو اساسي
 عضو اساسي
سيف


جنس العضو : ذكر
التَـــسْجِيلْ : 29/11/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 926
العَمَــــــــــلْ : طالب
النـِقَـــــــــاطْ : 5782
التَقْيِــيــــــمْ : 1
بلد العضو : المغرب


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا   المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Emptyالجمعة 25 يناير 2008 - 22:52

☀
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة وفاء
عضو اساسي
 عضو اساسي
همسة وفاء


جنس العضو : انثى
التَـــسْجِيلْ : 29/11/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 959
العُــمـــْـــــر : 29
العَمَــــــــــلْ : طالبة
النـِقَـــــــــاطْ : 5755
التَقْيِــيــــــمْ : 9
بلد العضو : مصر


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا   المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Emptyالسبت 26 يناير 2008 - 20:47

المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا 40
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كل الـ ح ـب
عضو نشيط
 عضو نشيط
كل الـ ح ـب


جنس العضو : ذكر
التَـــسْجِيلْ : 16/10/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 411
المَــــــدِيــنَة : السعودية
العَمَــــــــــلْ : طالب
النـِقَـــــــــاطْ : 5945
التَقْيِــيــــــمْ : 0
بلد العضو : السعودية


المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Empty
مُساهمةموضوع: رد: المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا   المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا Emptyالأحد 27 يناير 2008 - 6:09

الف الف شكر على الموضوع الجميل

كالعادة التميز عنوانك

والاختيارات الاروع اختياراتك

دمت للمنتدى

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المصران والكرشة معمرين بالصور رائعيييييييين جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات البهجة للجزائريين و العرب - al bahdja :: دزيريات :: مطبخ حواء | Forum Cuisine :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: