lamis
ضيف البهجة
جنس العضو : 
التَـــسْجِيلْ : 30/03/2009
المُسَــاهَمَـــاتْ : 15
النـِقَـــــــــاطْ : 5750
التَقْيِــيــــــمْ : 12
بلد العضو : 
 |  موضوع: خبز الدار الجزائري الرائع...و هذه واحدة فقط من طرق عديدة...جربوها**موضوع متميز  الثلاثاء 31 مارس 2009 - 21:38 | |
| طريقة عمل خبز الدار تختلف من منطقة الى اخرى و من سيدة الى اخرى و اليك هذه الطريقة
سميد + طحين+ملح
زيت
بيضة
خميرة الخبز + القليل من السكر
سينوج او سمسم حسب الرغبة
و ماء دافئ
حليب و ماء زهر للعجن
1.اخلطي السميد و الطحين و الملح مع بعض ثم
اضيفي لهم الزيت مع حكه جيدا بين يديك حتى تدخلي الزيت مع بقية
المقادير,ثم اضيفي البيضة و اخلطي
2.اعملي حفرة في الوسط ضعي فيها الخميرة و السكر
و ابدئي بوضع الماء بكميات صغيرة مع العجن حتى تحصلي على عجينة متناصقة,
غطيها و ضعيها في مكان دافئ حتى يتصاعف حجمها
3.اعجنيها ثانية مع سقيها بالحليب و ماء الزهر و
اضيفي السينوج حتى تحصلي على عجينة لينة ثم شكليها كما تريدين و اتركيها
لتتضاعف ثانية
4.ادهنيها بالبيض و رشيها بالسينوج و ضعيها في فرن مسخن مسبقا 150 درجة...و اتركيها لمدة نصف ساعة تقريبا
شكرا ا ا ا الساحرة الجميلة | |
|
الهام
المُدِيــــ العَامَ ــــرَ
جنس العضو :
التَـــسْجِيلْ : 09/02/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 3731
العُــمـــْـــــر : 37
المَــــــدِيــنَة : قلب احـــ من ـــب
الهِوَايَـــــاتْ : CuiSiNe & NeT
النـِقَـــــــــاطْ : 9927
التَقْيِــيــــــمْ : 100
بلد العضو :
| | موضوع: رد: خبز الدار الجزائري الرائع...و هذه واحدة فقط من طرق عديدة...جربوها**موضوع متميز الأربعاء 1 أبريل 2009 - 11:21 | |
| شكرا لكي
كلنا يعرف خبز الدار الجزائري وطعمه الرائع
وانه الجزائر من اكثر الشعوب استهلاكا للخبز بكل انواعه
هههههههههههههه
شكرا مرة اخرى على الموضوع
بانتظار جديدك
| |
|
جزائــ وافتخـر ـــــرية
عضو جديد
جنس العضو :
التَـــسْجِيلْ : 09/08/2007
المُسَــاهَمَـــاتْ : 65
العُــمـــْـــــر : 37
المَــــــدِيــنَة : الجزائر
العَمَــــــــــلْ : طالبة
الهِوَايَـــــاتْ : النت ,الطبخ و الاشغال اليدوية
النـِقَـــــــــاطْ : 6358
التَقْيِــيــــــمْ : 3
بلد العضو :
| | موضوع: رد: خبز الدار الجزائري الرائع...و هذه واحدة فقط من طرق عديدة...جربوها**موضوع متميز الخميس 2 أبريل 2009 - 13:09 | |
| شكرا لكي على الموضوع لميس
بانتظار ابداعك القادم
تقبلي تحياتي
قبلاااتي | |
|
